みなさんこんにちは。広島県最南端の島、倉橋島で地域おこし協力隊をしている島ギャルです♪
私は広島生まれ広島育ち、東京にいったん出ておりましたが、「島暮らししたい〜〜！」と思い、移住してはや3年目になりました。
移住とともに地域おこし協力隊になり、3年間の任期も残すところ半年ちょっととなりました！
2025年11月29日（良い肉の日）
島ギャル食堂OPEN！
倉橋は人も食べ物も景色もマジで最高ということをこれまでの記事でもお伝えしておりますが、
協力隊の任期が終わっても「このまま倉橋に住みたいぞ！」ということで、倉橋に貢献しながら、自分も生活していくためにはどうしたら良いのだろう〜と考えておりました。
祖母がカラオケ喫茶を営んでいたので、「いつか自分でお店やってみたいなぁ〜」と漠然と思っていたのですが、
なんと2025年11月29日（良い肉の日）に「島ギャル食堂」というお店をOPENさせていただきました！！
なんでハンバーガーなの？？
「島ギャル食堂」では、現在、ハンバーガーを販売しております。
バンズと言われるハンバーガーのパンも自家製で焼いております♪
ところで、なんで食堂なのにハンバーガー？田舎なのにハンバーガー？と思う方も多いのではないでしょうか。
そもそも、「島ギャル食堂」は、かつてお好み焼き屋さんだった店舗の居抜きをお借りしておりまして、鉄板がもともとあったんですね。
さらに、もともと倉橋には猪を食肉として加工するための施設があり、最近再稼働に向けて動いているのですが、協力隊として猪の加工なども進める運びとなり、加工から販売まで出来たら強いぞ！ならお店も作るか！ということでお店もOPENさせちゃいました〜！
そして、店舗もコンパクトだし、倉橋に無いものでお仕事をしている方もサッと持ち帰りもできるもの、、、
「ハンバーガーじゃ！」ということになったんですねぇ。
今のところのラインナップは、
・ビーフバーガー
・フィッシュバーガー
・猪バーガー（春から販売予定）
となっております。
今後、ハンバーガー以外にも季節の食材やニーズに合わせて色々やっていきたいなぁ〜と思ってあえて店名も「食堂」にしています♪
実は知らないだけ。本当は美味しいあのお魚がぶち人気。
当店のフィッシュバーガーは、倉橋の漁師さんからお魚を仕入れて捌き、フライを仕込んでおります。
お魚は日によって変わるのですが、意外と人気なのが、エイ、サメといった普段食べないお魚なんです。
お店を始めるずっと前から、「これよかったら食べてみて」と漁師さんのご好意でお魚をいただく機会が多くありました。
漁師さんがシメたばかりの魚、これまで見たことのない魚、知ってるけど食べたことない魚
いただいたお魚は様々な種類がありましたが、どれも美味しくて、今まで食べたことがある魚ってごく一部だったんだと実感しました。
オオニベ、チダイ、キビレなどなど
新鮮！とれたて！漁師直送！
漁師さんからお話を聞くと、例えばサメやエイなど、
市場で安い金額でしか売れないため、獲れても海に戻してしまうのだとか。
味は美味しい、けどそのことを消費者は知らないし売れない。だから市場も買わない。
今、海はお魚が少なくなり漁師さんはとっても困っています。
「せっかく獲れたお魚が売れないなんて。しかも美味しいお魚なのに、なんだか矛盾している。」
そんな現状があること、本当はとっても美味しいお魚だってことを
もっと多くの人に知ってもらうことも地域おこしなのでは！？
フィッシュバーガー大好評♡
ということでフィッシュバーガーも販売しているのですが、
なんと、フィッシュバーガーのリピーターが予想以上に多く、
漁師さんにも喜んでもらえてとってもハッピー♪
まだOPENして2ヶ月ですが、今後も来ていただいた方に
「倉橋って超最高〜！」と思っていただけるように頑張ってまいりますので
ぜひ、応援の程よろしくお願いいたします！
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